Salată de vinete pentru diabetici – rețetă clasică adaptată
Salată de vinete pentru diabetici, preparată cu ingrediente simple, indice glicemic redus și gust tradițional românesc.
Mod de preparare
- Coace vinetele până devin moi.
- Curăță vinetele și lasă-le la scurs.
- Tocă mărunt pulpa de vinete.
- Adaugă ceapa tocată fin.
- Încorporează treptat uleiul de măsline.
- Adaugă zeama de lămâie.
- Potrivește de sare după gust.
